补冬不如补霜降，下周霜降，记得多吃“金秋5宝”，应季而食，健康迎接冬天！下周就是霜降了，霜降，是秋季的最后一个节气，预示着秋季即将结束，寒冷的冬天马上到来，此时气温开始骤降，昼夜温差大，有些地方夜间气温会到零度以下。

霜降作为秋季的最后一个节气，在民间素有“冬补不如霜降补”的说法，由于霜降之后便正式迎来了严寒的冬季，此前在经历了一个长长酷暑，人体机能都所有下降，霜降作为秋季向冬季过渡的节气，正是进补的好时机，可多吃一些温润滋养的应季食材，为入冬打好基础，分享适合霜降时节多吃的“金秋5宝”，都是当季时令食材，比吃大鱼大肉强，一起来看看吧！

1、板栗

展开剩余84%

板栗素有“千果之王”的美誉，不仅口感好，对健康也大有裨益，板栗含有丰富的蛋白质，脂肪，矿物质等多种身体必需的营养元素，生吃养肾，熟吃健脾胃，十月正是吃板栗的时节。

板栗南瓜豆浆

【材料】：南瓜250克，板栗4个，黄豆25克，蜂蜜适量

【做法】：1、准备好材料，南瓜去皮，去籽后洗净切成片，板栗去掉外面的膜洗净后切成小块，黄豆冲洗干净。

2、把准备好的食材分别放入破壁机中，食材和水按1：6的比例加入1200毫升的清水，选择破壁机的五谷豆浆的模式，等程序结束就可以了。

3、程序结束后打开盖子，根据个人的口味加入适量蜂蜜搅匀就可以了。

2、山楂

山楂富含有机酸，果胶，维生素和矿物质，山楂的维C含量极高，山楂性微温，味酸甘，有生津止渴、润肺化痰的作用，山楂入肝经，能疏肝理气、活血化瘀的作用。

山楂鸡翅

【材料】：鸡翅中8个，山楂10个，盐适量，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖适量，油适量，料酒1勺，白芝麻1小把，老姜1小块

【做法】：1、鸡翅中清洗干净对半切开放入清水浸泡出血水，加1勺料酒，少许盐和姜片抓捏均匀腌制10分钟，山楂用清水冲洗干净，然后用吸管把山楂核去掉。

2、锅中倒入少许油，把腌制好的鸡翅放入锅中，煎至两面都呈金黄色，加入白砂糖炒至糖融化，加入没过鸡翅的清水，加入生抽，老抽和蚝油，先放入5个山楂，翻炒均匀后煮至鸡翅用筷子能戳进，然后加入另个的几个山楂，大火收汁，最后撒上白芝麻就可以出锅了。

3、黑芝麻

黑芝麻被誉为“百谷之冠”，营养丰富，黑芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E和多种矿物质，有助于滋养肝肾、补血润燥的作用，黑芝麻中的油脂和纤维素有助于改善肠道环境，预防便秘，同时还能滋养头发，使皮肤更加光滑细腻。

黑芝麻糊

【材料】：黑芝麻90克，红枣12颗，糯米60克，清水800克，冰糖20克

【做法】：1、准备好材料，黑芝麻用清水淘洗干净后放锅中炒熟，炒熟的黑芝麻吃起来会更香，糯米淘洗干净后稍浸泡一下，红枣洗净后把红枣核去掉，切成小块。

2、把处理好的红枣，黑芝麻和糯米分别放入破壁机中，加入800克清水，选择破壁机的米糊功能，启动后只要等程序结束就可以了。

3、在程序结束几分钟前加入适量冰糖，或者等程序结束后加入再用一个果汁程序也可以。

4、红枣

红枣作为传统的滋补食材，有补中益气、养血安神的作用，红枣中的维生素和矿物质有助于改善贫血、提高睡眠质量，是女性朋友的养颜佳品。

红枣糯米蒸糕

【材料】：糯米粉250克，红糖30克，牛奶150克，红枣150克，开水80克

【做法】：1、准备好材料，红枣用温水浸泡一下，红糖用开水泡至融化后再过滤一下。

2、把浸泡好的红枣放入糯米粉中，加入红糖水和牛奶，牛奶不要全部加入，根据粉团的实际状态添加。

3、搅拌均匀后揉成软硬适中，光滑不粘手的粉团,把揉好的粉团平均分成10份，再分别揉光滑。

4、放入蒸笼里，入蒸锅，水开后蒸15分钟左右，具体的时间要根据实物的大小调整。

5、柿子

俗话说“霜降吃柿子，不会流鼻涕”，柿子含有丰富的蛋白质，维生素，单宁酸，果胶，有润肺生津，清热化痰的作用，深秋时节秋燥易让人上火，正是吃柿子的时候。

自制柿饼

【材料】：鲜柿子5斤

【做法】：柿子清洗干净，沥干水分，把萼片掰掉，削去果皮，放在有阳光通风的地方晾晒，晒至全部变软把柿子压扁，继续晾晒至表面泛白放在阴凉通风的地方，等表面都结满柿霜就可以了。

想了解更多美味家常食谱和烘焙食谱，敬请关注乐食记lsj， 每天和你一起分享用最简单的食材，烹饪最合胃口的家常美食，您的点赞和分享是我最大的动力，如果您喜欢，请多关注我，我们一起讨论做菜的乐趣！发布于：浙江省